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　　近来食品安全事故层出不穷◈◈，坊间怨声一片尊龙凯时人生就是博◈◈，人们常挂在嘴边的一句话是◈◈：“现在吃什么都有问题◈◈，不知吃什么好◈◈！”这句话◈◈，反映了人们的忧虑伟哥中国官网◈◈、无奈和愤懑◈◈，当然应引起监管部门的高度重视◈◈。不过◈◈，对食品安全形势我觉得不必这么悲观◈◈。

　　诚然◈◈，目前食品质量安全存在不少问题◈◈，但总体来说◈◈，食品质量安全形势还是稳定的◈◈。去年◈◈，广东省省级食品质量监督抽查合格率达92.8%◈◈，比2005年提高了10个百分点◈◈，比其他工业产品也普遍高出几个百分点◈◈。而且◈◈，近年来所发生的食品安全事故◈◈，除三聚氰胺危害面宽和危害大外◈◈，其他如近期成为焦点的染色馒头◈◈、“瘦肉精”猪◈◈、“墨汁粉条”和塑化剂饮料等等◈◈，大都发生在局部或较小规范内◈◈。就广东省来说◈◈，近年来其实并未发生重大食品安全事故◈◈。而此前特别是上世纪80年代和90年代◈◈，食品中毒致死人的事件却是屡见不鲜的◈◈。如1989年9月至11月间◈◈，广东省肇庆◈◈、陆丰◈◈、潮阳◈◈、潮州◈◈、汕头等地相继发生假酒致人中毒的恶性事件◈◈，死亡52人◈◈，致失明9人◈◈，多人住院◈◈。广州市因食用蔬菜中毒而住院的事件更是接连发生◈◈。

　　为什么人们的普遍感觉却是食品安全今不如昔◈◈，以至于“现在吃什么都有问题”呢？应当说◈◈，舆论宣传和人们心理预期的变化起了重要的作用◈◈。改革开放前◈◈，食品安全事件是不会见诸报端的◈◈。1976年◈◈，我在汕头参加一个会议◈◈，与会150多人◈◈，会议结束当晚有50多人因食物中毒被“放倒”尊龙凯时人生就是博◈◈，我本人也身在其列◈◈，虽保住小命伟哥中国官网◈◈，但也经历了食物中毒肠胃剧烈绞痛的惨状◈◈。我当时的身份是记者◈◈，参会的还有一批新闻界的领导尊龙凯时人生就是博◈◈，但对此事媒体却没有报道◈◈。即使到了前些年◈◈，类似事件的报道所占版面也是不多的◈◈。如上面提到1989年广东省致52人死亡的假酒中毒案◈◈，当时媒体也都只是发了“豆腐块”文章◈◈。倘若这事发生在今天◈◈，媒体的报道会连篇累牍◈◈，而且一定会有一批官员要丢乌纱帽以至进班房的◈◈。同样事件因公共舆论反应不同◈◈，对人们的心理影响也大不一样◈◈。在信息公开和关注民生的今天◈◈，媒体盯住食品安全问题大做文章◈◈，是应该的并有积极意义的◈◈，但确实也有个别媒体有过分渲染之嫌◈◈。比如◈◈，前段时间新闻媒体和互联网对皮革奶◈◈、圣元奶粉和牛肉膏的报道伟哥中国官网◈◈，最后经核查属夸大或不实伟哥中国官网◈◈。又如◈◈，有些媒体说我国2314种食品添加剂“六成无法检测”◈◈，有些媒体甚至说“内地食品安全已无任何防线”◈◈，更是不够准确◈◈。

　　人的心理是很微妙的◈◈。《晋书·苻坚载记》记载了这样一则历史故事◈◈：东晋时◈◈，秦王苻坚亲自率领90万大军去攻打晋国◈◈。晋国派大将谢石◈◈、谢玄领8万兵马迎战◈◈。苻坚由于轻敌首战失败便慌了手脚◈◈。他和弟弟趁夜去前线视察◈◈，看到晋军阵容严整◈◈，连晋军驻扎的八公山上的草木◈◈，也影影绰绰像是漫山遍野的士兵◈◈，心更虚了◈◈，结果一败涂地◈◈。另据汉《风俗通义·怪神》记载◈◈：晋朝人乐广曾请朋友到家里喝酒◈◈。那个朋友喝了一口酒◈◈，正准备把杯子放到桌上时伟哥中国官网◈◈，突然看见杯子里漂着一条小蛇◈◈。回家之后◈◈，那个朋友就生了病◈◈。乐广派人去问候他◈◈，才知道原因是他怀疑杯子里有小蛇◈◈。乐广仔细地观察一遍◈◈，发现墙上挂了一把弓◈◈，弓的影子倒映在酒杯里看起来很像一条小蛇◈◈。于是◈◈，他再把朋友请到家里◈◈，让朋友看清楚墙上的弓◈◈，再请他看看杯子里的东西◈◈。他朋友终于明白杯子里并没有小蛇◈◈，病立刻就好了◈◈。这两个故事◈◈，也就是“草木皆兵”和“杯弓蛇影”两个成语的由来◈◈。现在一些人对食品安全的担忧心理◈◈，似与苻坚和乐广朋友有点相似◈◈，有点草木皆兵和杯弓蛇影的味道◈◈。比如◈◈，常可听到一些同志说◈◈：“不要到低档酒家吃饭◈◈，可以少吃点地沟油”——似乎许多饭馆在使用地沟油◈◈。但实际上◈◈，在广东省内至今并未查到把地沟油用于餐饮的实例尊龙凯时人生就是博◈◈。因地沟油与普通食用油在外观上一目了然◈◈，据说按目前技术可以把地沟油提炼到外观与食用油一样纯净◈◈，但其成本比食用油要高许多◈◈，这是无利可图的◈◈。

　　我说这些话伟哥中国官网◈◈，并非否认食品安全形势严峻◈◈。食品安全确实存在许多问题◈◈，而且因为其直接关系人民的身体健康和生命安全◈◈，应引起高度重视◈◈，但问题可能不像个别媒体描绘的和一些人所想像的那么严重◈◈，并未到了“现在吃什么都有问题◈◈，不知吃什么好”的地步◈◈。我是信奉原来吃什么现在还是吃什么的◈◈。而且◈◈，我们应该看到◈◈，党和政府对食品安全给予前所未有的高度重视◈◈，采取了前所未有的得力措施伟哥中国官网尊龙凯时人生就是博◈◈。如广东省成立食品安全委员会◈◈，由5位副省长挂帅◈◈，各监管部门都在倾全系统之力监管食品安全◈◈，可以说措施已采用到了极限◈◈。在这样的措施之下◈◈，尽管食品安全可能还会有反复坎坷◈◈，还会有艰难曲折◈◈，但一定会向好的方向转变◈◈。食为安应可期◈◈。