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　　中商情报网讯ღ◈ღღ：功能食品是指适宜于特定人群食用ღ◈ღღ，具有调节肌体功能ღ◈ღღ，不以治疗为目的的食品ღ◈ღღ。功能食品主要包括保健食品ღ◈ღღ、特殊医学用途配方食品ღ◈ღღ、特殊膳食食品中的运动营养食品和其他具有一定功能性的普通食品ღ◈ღღ。随着功能性成分在其他普通食品中的广泛应用ღ◈ღღ，具有一定功能性的普通食品也越来越多ღ◈ღღ。

　　功能食品产业链上游包括农产品ღ◈ღღ、动植物提取物ღ◈ღღ、中药材ღ◈ღღ、功能性成分等原材料ღ◈ღღ，中游为功能食品的生产过程ღ◈ღღ，具体可以分为功能饮料ღ◈ღღ、功能性酒类ღ◈ღღ、功能性茶ღ◈ღღ、功能性乳制品ღ◈ღღ、膳食补充产品等ღ◈ღღ；下游为销售环节ღ◈ღღ，并最终到达消费者手中ღ◈ღღ。

　　我国中药材品种达1000多种ღ◈ღღ，常用的600多种中药材中ღ◈ღღ，有300多种已实现人工种养ღ◈ღღ，栽培ღ◈ღღ、养殖中药材品种的产量占中药材供应量的70%以上ღ◈ღღ。随着中药材种植面积持续扩大ღ◈ღღ，国内中药材产量保持平稳增长的趋势ღ◈ღღ。数据显示ღ◈ღღ，2019年中国中药材产量为450.50万吨ღ◈ღღ，同比增长3.23%ღ◈ღღ。2021年产量约487.50万吨ღ◈ღღ，预计2023年中国中药材产量将达到530万吨ღ◈ღღ。

　　能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质ღ◈ღღ，称为功能因子ღ◈ღღ。功能因子是功能食品中真正起生理作用的活性成分ღ◈ღღ，是生产功能食品的关键ღ◈ღღ。功能食品必须有明确的天然功效成分ღ◈ღღ，并被科学证实具有调节人体生理功能的作用ღ◈ღღ。功能因子目前主要按其化学结构进行分类,已确认的功能因子主要包括以下11类:

　　维生素主要功能是与酶类一起参与机体的新陈代谢桂木亚沙美ღ◈ღღ，是人和动物体内不可缺少的营养素ღ◈ღღ。随着社会的发展ღ◈ღღ，科技的进步,维生素行业中产品的技术创新桂木亚沙美ღ◈ღღ，新工艺合成的成功案例不胜枚举ღ◈ღღ，这也使得中国维生素行业发展前景一片广阔ღ◈ღღ。数据显示ღ◈ღღ，2021年我国维生素市场规模达到37.5亿美元ღ◈ღღ，折合人民币260.89亿元尊龙凯时人生就是博ღ◈ღღ，ღ◈ღღ。中商产业研究院预测ღ◈ღღ，2023年我国维生素市场规模将达271.33亿元ღ◈ღღ。

　　目前我国维生素市场竞争格局较稳定桂木亚沙美ღ◈ღღ，行业CR3为61%ღ◈ღღ，CR5为79%ღ◈ღღ。从企业来看ღ◈ღღ，石药集团ღ◈ღღ、山东鲁维ღ◈ღღ、新和成ღ◈ღღ、江山制药桂木亚沙美ღ◈ღღ、山东天力ღ◈ღღ、东北制药为行业前六名ღ◈ღღ，市场份额分别为24%ღ◈ღღ、23%尊龙凯时-人生就是博中国尊龙人生就是博ღ◈ღღ，ღ◈ღღ、14%ღ◈ღღ、9%ღ◈ღღ、9%ღ◈ღღ、9%ღ◈ღღ。

　　近年来ღ◈ღღ，随着人们对健康生活及个人护理产品需求的不断提升ღ◈ღღ，木糖醇ღ◈ღღ、山梨糖醇等产品的市场需求进一步扩大ღ◈ღღ，进而推动我国糖醇产量的进一步提升私房菜ღ◈ღღ，ღ◈ღღ。2021年我国糖醇产量达到154.38万吨ღ◈ღღ，同比增长12.31%ღ◈ღღ。分产品来看ღ◈ღღ，目前糖醇主流产品主要有山梨醇尊龙凯时-人生就是博中国ღ◈ღღ、结晶山梨醇ღ◈ღღ、液体麦芽糖等ღ◈ღღ，2021年产量分别为113.60万吨ღ◈ღღ、15.03万吨ღ◈ღღ、12.59万吨ღ◈ღღ。

　　根据中国淀粉工业协会相关数据ღ◈ღღ，我国糖醇行业的市场集中度不断提升ღ◈ღღ。2021年糖醇行业的CR3为65.33%ღ◈ღღ，CR5为80.08%ღ◈ღღ。从生产企业来看ღ◈ღღ，2021年山东天力仍然是糖醇产量最大的企业ღ◈ღღ，糖醇产量为58.29万吨ღ◈ღღ，产量占比37.76%ღ◈ღღ；罗盖特（中国）糖醇产量为22.00万吨ღ◈ღღ，产量占比14.25%ღ◈ღღ；广东肇庆生物糖醇产量为20.57万吨ღ◈ღღ，产量占比13.32%ღ◈ღღ。

　　我国食品添加剂行业起步较晚ღ◈ღღ，但行业发展十分迅速ღ◈ღღ，已成为食品工业中最活跃ღ◈ღღ、发展最快的行业之一ღ◈ღღ。自改革开放以来ღ◈ღღ，伴随着中国经济发展水平和国民生活水平的快速提高ღ◈ღღ，我国食品添加剂的需求和供给实现双向增长ღ◈ღღ，食品添加剂行业市场规模不断扩大ღ◈ღღ。2021年ღ◈ღღ，我国食品添加剂主要品种产量达1484万吨ღ◈ღღ，预计到2023年产量将达1611万吨ღ◈ღღ。

　　从食品添加剂细分市场来看ღ◈ღღ，调味品占比最高ღ◈ღღ，占比达到30%ღ◈ღღ，其次是氢化胶体ღ◈ღღ，占比为17%ღ◈ღღ，第三是酸化剂d88尊龙人生就是博ღ◈ღღ。ღ◈ღღ，占比11%ღ◈ღღ，调味增强剂ღ◈ღღ、甜味剂ღ◈ღღ、色素ღ◈ღღ、乳化剂分别占比12%ღ◈ღღ、11%ღ◈ღღ、5%ღ◈ღღ、5%ღ◈ღღ。

　　近年来桂木亚沙美ღ◈ღღ，人口老龄化日益严重ღ◈ღღ，功能性食品大受关注ღ◈ღღ，在消费升级的大背景下ღ◈ღღ，消费者开始选择有益于自身的功能性食品ღ◈ღღ，我国食品市场规模不断增加ღ◈ღღ。数据显示ღ◈ღღ，2016年至2021年我国功能食品行业市场规模从2226.58亿元增长至2935.09亿元ღ◈ღღ，年均复合增长率为5.68%ღ◈ღღ，预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元ღ◈ღღ。

　　随着消费者愈发重视增强免疫力ღ◈ღღ，保健功能食品生产企业也更为青睐增强免疫力的相关产品ღ◈ღღ。2021年ღ◈ღღ，我国获得注册批文的国产保健功能食品中ღ◈ღღ，具有增强免疫力功能的保健功能食品占比53%ღ◈ღღ，其次ღ◈ღღ，缓解体力疲劳功能占比16%ღ◈ღღ，抗氧化桂木亚沙美ღ◈ღღ、改善睡眠ღ◈ღღ、辅助降血脂ღ◈ღღ、辅助改善记忆占比分别为6%ღ◈ღღ、5%ღ◈ღღ、5%ღ◈ღღ、4%ღ◈ღღ。

　　食品伙伴网的调研数据ღ◈ღღ，在调研的2241个含微生物菌种产品的样本中ღ◈ღღ，乳制品的产品数量最多ღ◈ღღ，达1605个产品ღ◈ღღ，占调研样本整体的71%ღ◈ღღ；其次为饮料类产品ღ◈ღღ，有443个产品ღ◈ღღ，占整体的19%ღ◈ღღ；婴幼儿配方食品有131个ღ◈ღღ，占整体的6%ღ◈ღღ。婴幼儿辅助食品和保健食品分别有47和15个产品ღ◈ღღ，分别占整体的2%和1%ღ◈ღღ。

　　功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例ღ◈ღღ，在一定程度上调节人体功能的饮料ღ◈ღღ。据有关资料对功能性饮料的分类ღ◈ღღ，认为广义的功能饮料包括运动饮料ღ◈ღღ、能量饮料和其他有保健作用的饮料ღ◈ღღ。按零售额计算ღ◈ღღ，2021年中国功能饮料市场规模约为1403亿元ღ◈ღღ，同比增长12.76%ღ◈ღღ。

　　从市场竞争格局来看ღ◈ღღ，中国功能饮料行业中ღ◈ღღ，红牛占据着52%的市场份额ღ◈ღღ，是我国功能饮料行业的龙头企业ღ◈ღღ，东鹏特饮以11%的市场份额排在第二位ღ◈ღღ，脉动ღ◈ღღ、体质能量ღ◈ღღ、乐虎分别占比8%ღ◈ღღ、7%桂木亚沙美ღ◈ღღ、6%ღ◈ღღ。

　　企查查数据显示ღ◈ღღ，我国现存功能食品相关企业68736家ღ◈ღღ。从企业注册情况来看ღ◈ღღ，2017-2022年我国功能食品相关企业新注册量呈明显上升趋势ღ◈ღღ，从2985家增长至13893家ღ◈ღღ，年均复合增长率高达36.01%ღ◈ღღ。截止2023年2月底ღ◈ღღ，新增功能食品相关企业2082家ღ◈ღღ。

　　目前我国功能食品市场竞争格局分散尊龙凯时-人生就是博中国ღ◈ღღ、集中度低健康饮食ღ◈ღღ，主要由于过去食品监管政策的不完善以及行业利润高ღ◈ღღ，导致大量低质产品企业流入市场ღ◈ღღ。目前ღ◈ღღ，中国功能食品行业的龙头企业主要包括汤臣倍健ღ◈ღღ、东阿阿胶等ღ◈ღღ。其中ღ◈ღღ，汤臣倍健凭借多元的销售渠道以及不断拓宽的品类ღ◈ღღ，市占率稳步提升ღ◈ღღ。2022年前三季度ღ◈ღღ，汤臣倍健和东阿阿胶分别营收61.6亿元和30.46亿元ღ◈ღღ。

　　根据米内网数据显示ღ◈ღღ，特定保健功能食品(单一)和营养素补充剂(单一)依然是中国城市实体药店终端保健功能食品市场最畅销的两个大类ღ◈ღღ，2021年合计份额超过99%ღ◈ღღ。

　　从保健功能食品的渗透率分布年龄上来看ღ◈ღღ，中国保健功能食品主要消费者为中老年人ღ◈ღღ，其中55-64岁消费人群行业渗透率最高ღ◈ღღ，达到29%ღ◈ღღ；其次是65岁及以下人群ღ◈ღღ，渗透率为23%ღ◈ღღ；然后是45-54岁人群ღ◈ღღ，渗透率为22%ღ◈ღღ；其他人群保健功能食品渗透率均在20%以下ღ◈ღღ。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国功能食品行业市场前景及投资机会研究报告》尊龙凯时-人生就是博中国ღ◈ღღ，同时中商产业研究院还提供产业大数据ღ◈ღღ、产业情报ღ◈ღღ、产业研究报告尊龙凯时-人生就是博中国ღ◈ღღ、产业规划ღ◈ღღ、园区规划ღ◈ღღ、十四五规划ღ◈ღღ、产业招商引资等服务ღ◈ღღ。